Einfacher Eierlikör-Käsekuchen
Genießen Sie den festlichen Geschmack dieses klassischen Desserts! Unser Rezept für *Eierlikör-Käsekuchen* ist perfekt für die Weihnachtszeit und verwandelt sich in ein unvergessliches *Urlaubs-Dessert*. Überraschen Sie alle mit diesem unglaublich cremigen *einfachen Käsekuchen-Rezept* mit Ingwer-Keks-Boden, fertig in nur 65 Minuten. Ideal für alle, die ein köstliches und unbeschwertes *vegetarisches Dessert* suchen, denn es ist *nussfrei* und *sojafrei*!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine 18 cm Springform mit Kochspray besprühen.
- 2
Lebkuchen in einen Food Processor geben und zerkleinern, bis sie feine Krümel ergeben. Die geschmolzene Butter hinzufügen und kurz mixen.
- 3
Die Mischung auf den Boden der Springform drücken.
- 4
Den Boden im Ofen 10 Minuten vorbacken und dann beiseite stellen.
- 5
Frischkäse, Zucker, Piment, Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer verrühren.
- 6
Dann die Eier einzeln hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Eierlikör und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Spatel von Hand verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 8
Den Teig auf den Boden in der Springform gießen. Die Form vorsichtig auf einen Tisch oder eine Küchenarbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen. Die Form mit Alufolie abdecken.
- 9
1 Tasse Wasser in den Boden des Instant Pot-Einsatzes gießen und dann einen Rost hineinstellen. Die Springform auf den Rost stellen.
- 10
Den Deckel auf den Instant Pot setzen, das Ventil auf die Position 'Dicht' stellen und für 50 Minuten auf 'Hoher Druck / Manueller Druck' einstellen.
- 11
Nach dem Kochen 20 Minuten lang den natürlichen Druck ablassen (NPR) und dann einen Schnellverschluss durchführen, um den restlichen Druck abzulassen.
- 12
Den Käsekuchen aus dem Instant Pot nehmen und die Alufolie entfernen. Bei Bedarf überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch von der Oberseite des Käsekuchens tupfen.
- 13
Den Käsekuchen 1 Stunde lang auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann mit Plastikfolie abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor die Topping hinzugefügt und serviert wird.
- 14
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine kleine Backform mit Kochspray besprühen.
- 15
In einer Schüssel zerbröselte Lebkuchen, Haferflocken, Mehl und braunen Zucker mit einer Gabel verrühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 16
Die Mischung in die vorbereitete Form geben und 10 Minuten backen, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis sie benötigt wird.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 265 kcal |
| Protein | 13 g |
| Fett | 10 g |
| Natrium | 692 mg |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 20 g |
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