Цукотто зуппа інглезе з Павезіні
Пориньте у магію свят з нашим **Zuccotto zuppa inglese**, чудовим **різдвяним десертом** з легкістю **Pavesini**. Цей **італійський трайфл** щедро наповнений шарами **класичного заварного крему** та насиченого **шоколадного заварного крему**, створюючи симфонію смаків, ідеальну для спільного споживання. Дотримуйтесь нашого **70-хвилинного рецепту** та створіть свій власний **домашній десерт**!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати цукотто зуппа інглезе з Павезіні, спочатку замочіть листи желатину в холодній воді 2, потім подрібніть чорний шоколад ножем 2 і відкладіть. Приготуйте заварний крем: вилийте молоко та вершки в каструлю 3.
- 2
Додайте цедру апельсина та лимона 4 і доведіть до кипіння. Тим часом покладіть яйця, жовтки та цукор в окрему миску 5. Збийте добре віночком, потім додайте кукурудзяний крохмаль 6.
- 3
Додайте також щіпку солі 7 і ще раз перемішайте 8. Вилийте гаряче молоко в суміш жовтків, проціджуючи через сито 9.
- 4
Перемішайте 10 і знову перекладіть все в каструлю 11. Дайте загуснути на слабкому вогні, постійно помішуючи 12.
- 5
Коли досягнете бажаної консистенції, розділіть крем порівну на 2 миски 13. В одну миску додайте віджатий желатин 14, потім додайте його, перемішуючи віночком 15.
- 6
У другу миску додайте подрібнений шоколад 16 і перемішайте, щоб він рівномірно розчинився 17. Накрийте обидва креми харчовою плівкою та дайте охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику 18.
- 7
Після закінчення часу відпочинку приготуйте баню, виливши в миску алкермес і воду 19, додайте апельсиновий сік 20 і перемішайте 21. Після охолодження візьміть креми та перекладіть їх у 2 кондитерські мішки без насадки.
- 8
Ви готові зібрати десерт: вистеліть внутрішню частину форми для цукотто діаметром 21 см харчовою плівкою, переконавшись, що вона виходить за краї. Змочіть класичні Павезіні в бані 22 і покладіть їх на дно форми, стежачи за тим, щоб верхня частина була звернена назовні 23. Продовжуйте, злегка накладаючи Павезіні один на одного, поки вони повністю не покриють боки 24.
- 9
Вичавіть частину шоколадного заварного крему на дно форми 25 і розрівняйте лопаткою 26, потім покрийте шаром Павезіні з какао, змоченими в бані з алкермесом 27.
- 10
Тепер вичавіть класичний заварний крем поверх шару Павезіні з какао 28, розрівняйте лопаткою 29 і покрийте другим шаром Павезіні з какао, також змоченими в бані 30.
- 11
Доповніть рештою шоколадного заварного крему 31 і покрийте класичними Павезіні, змоченими в бані, потім закрийте, загорнувши зайву харчову плівку всередину 32. Дайте застигнути в холодильнику щонайменше 5 годин 33.
- 12
Після цього часу переверніть цукотто на тарілку для подачі 34 і обережно підніміть форму, потім зніміть харчову плівку 35. Збийте свіжі вершки з цукровою пудрою і вичавіть грона по краю 36.
- 13
Прикрасьте також верхівку гронами збитих вершків 37, потім увінчайте гілочками червоної смородини 38. Ваш цукотто зуппа інглезе з Павезіні готовий до подачі 39!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Йогуртна чашка з печивом Павезіні - чудовий десерт без випікання, ідеальний для смачної та швидкої перерви! Збагачений свіжими лісовими ягодами, ця чашка - **легкий десерт** та **без випікання**, ідеальний для тих, хто шукає **вегетаріанську** та **безгоріхову** альтернативу. Приготуйте свою **чашку йогурту з Павезіні** всього за 40 хвилин і насолоджуйтесь вибухом смаку!
Бажаєте простий, але вишуканий десерт, який їдять ложкою? Наш мус з чорницею та печивом Павезіні – відповідь! Ідеальний як солодкі ласощі на завершення трапези, цей простий та швидкий рецепт готується всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий чорничний мус, вегетаріанський десерт без горіхів, ідеальний навіть для тих, хто шукає безглютеновий варіант.
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Шукаєте чудову начинку для веганського десерту? Наш веганський заварний крем – це відповідь! Цей легкий веганський заварний крем, готовий всього за 20 хвилин, ідеально підходить для тартів і тортів. Дізнайтеся, як приготувати цей швидкий веганський заварний крем, чудовий десерт без молочних продуктів та яєць!