Напівзаморожений десерт "павутиння" з печивом Pavesini
Приготуйтеся вразити своїх гостей цим видовищним павутиновим семідфредо! Ідеальний як легкий десерт на Геловін, цей семідфредо з марсалою прикрашений приголомшливою павутиною з печива Павезіні. Рецепт кремового десерту, готового всього за 60 хвилин, це найкращий домашній семідфредо для святкування в моторошному стилі!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати напівзаморожений десерт "павутиння" з печивом Pavesini, почніть з заварного крему з марсалою. Налийте молоко 1 в каструлю і нагрійте його. Тим часом в мисці змішайте жовтки, цукрову пудру 2 і кукурудзяний крохмаль 3.
- 2
Збийте вінчиком 4, потім влийте гаряче молоко 5 і знову перемішайте 6.
- 3
Поверніть у каструлю і поставте на вогонь. Готуйте на слабкому вогні, часто помішуючи 7, поки крем не загусне 8. Потім вимкніть вогонь і додайте марсалу 9.
- 4
Знову перемішайте 10; перекладіть в миску і накрийте харчовою плівкою 11. Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник. На цьому етапі приготуйте меренгу. В іншій каструлі насипте цукор 12.
- 5
Додайте воду 13 і нагрійте суміш, контролюючи температуру термометром. Коли температура досягне 115°, можна починати збивати яєчні білки в мисці 14. Як тільки сироп досягне 121°, вимкніть вогонь.
- 6
Влийте сироп в яєчні білки тонкою цівкою, повільно і не обпікаючись, продовжуючи збивати електричним міксером. Збивайте добре, поки меренга не стане теплою 17. В іншій мисці збийте свіжі вершки, вони повинні бути напівзбитими, а не до стійких піків 18.
- 7
Перекладіть холодний крем в миску і обробіть його електричним міксером, щоб розм'якшити 19. Коли він стане кремовим, поступово додайте напівзбиті вершки 20 і меренгу 21.
- 8
Акуратно перемішайте знизу вгору 22, поки не отримаєте пишну і пінисту суміш 23. Потім перекладіть її в кондитерський мішок без насадки 24.
- 9
Вичавіть крем у 10 силіконових формочок 9x5 см 25, потім обережно постукайте ними, щоб видалити бульбашки повітря 26, і вирівняйте їх на поверхні 27. Поставте в морозильну камеру приблизно на 12 годин.
- 10
На цьому етапі можна приготувати павутиння для прикраси. У блендері змішайте яєчні білки 28, цукрову пудру 29 і м'яке вершкове масло 30.
- 11
Додайте також активоване вугілля в порошку 31 і збийте все 32, поки не отримаєте кремову і гладку консистенцію 33. Це займе 1-2 хвилини.
- 12
Перекладіть суміш у кондитерський мішок з гладкою насадкою 2 мм 34. Тепер зробіть половинки павутиння на деку, застеленому папером для випічки 35. Випікайте в попередньо розігрітій до 200° статичній духовці протягом 5 хвилин 36, потім вийміть і дайте охолонути. Для кожного напівзамороженого десерту знадобиться 2, тому потрібно приготувати 20 павутинок.
- 13
Для остаточної прикраси змішайте разом цукрову пудру та активоване вугілля 37. Потім обережно вийміть напівзаморожені десерти з форми 38 і розташуйте їх на тарілці, де ви розмістили ряд з 4 печива Pavesini з какао. Поставте в холодильник щонайменше на годину. Перед подачею покладіть по 2 половинки павутинок з боків і посипте куточок сумішшю активованого вугілля та цукрової пудри. Ваш напівзаморожений десерт "павутиння" з печивом Pavesini готовий до подачі 39!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Йогуртна чашка з печивом Павезіні - чудовий десерт без випікання, ідеальний для смачної та швидкої перерви! Збагачений свіжими лісовими ягодами, ця чашка - **легкий десерт** та **без випікання**, ідеальний для тих, хто шукає **вегетаріанську** та **безгоріхову** альтернативу. Приготуйте свою **чашку йогурту з Павезіні** всього за 40 хвилин і насолоджуйтесь вибухом смаку!
Бажаєте простий, але вишуканий десерт, який їдять ложкою? Наш мус з чорницею та печивом Павезіні – відповідь! Ідеальний як солодкі ласощі на завершення трапези, цей простий та швидкий рецепт готується всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий чорничний мус, вегетаріанський десерт без горіхів, ідеальний навіть для тих, хто шукає безглютеновий варіант.
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Шукаєте чудову начинку для веганського десерту? Наш веганський заварний крем – це відповідь! Цей легкий веганський заварний крем, готовий всього за 20 хвилин, ідеально підходить для тартів і тортів. Дізнайтеся, як приготувати цей швидкий веганський заварний крем, чудовий десерт без молочних продуктів та яєць!