Кростата з рикоттою та шафраном
Пригостіть смак **Saffron Ricotta Crostata**, **італійським десертом**, який перетворює кожну мить на свято! Ідеальна як **вегетаріанський десерт**, який легко приготувати всього за 90 хвилин, ця **Ricotta Crostata**, приготована вдома, випромінює неповторний аромат та кремове серце, збагачене цукатами апельсина та шоколадною крихтою. Відкрийте для себе рецепт, щоб принести на стіл тріумф смаків!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати кростату з рикоттою та шафраном, спочатку розчиніть пакетик шафрану в столовій ложці теплої води 1. У мисці змішайте борошно, додайте вершкове масло кубиками 2 і замісіть руками 3, поки не отримаєте суміш консистенції піску.
- 2
Додайте яйця 4, попередньо збиті, розчинений шафран 5 і знову замісіть 6, поки не отримаєте грубу суміш.
- 3
Потім додайте цукрову пудру 7 і продовжуйте замішувати 8, намагаючись не перегріти тісто. Результатом буде гладкий і однорідний шматок тіста. Загорніть його в харчову плівку 9 і дайте йому відпочити в прохолодному сухому місці протягом 30 хвилин.
- 4
Тим часом приготуйте крем. Розчиніть три пакетики шафрану в невеликій кількості теплої води 10. Помістіть рикотту в миску і збийте її ручним віночком, додайте ціле яйце 11 і жовтки 12.
- 5
Додайте шафран 13, вершки 14 і перемішайте інгредієнти, працюючи ручним віночком. Вилийте молоко в миску і знову перемішайте 15.
- 6
Додайте цукати апельсина, нарізані кубиками 16 і шоколадні краплі 17. Перемішайте 18.
- 7
Візьміть тісто і розкачайте його на присипаній борошном робочій поверхні качалкою 19, поки не отримаєте лист товщиною близько 4 мм. Помістіть його на форму для кростати діаметром 25 см 20. Добре притисніть до країв, потім зріжте зайве тісто 21, знову замісіть його і відкладіть.
- 8
Наповніть форму кремом 22 і вирівняйте поверхню 23. Розкачайте залишки тіста, щоб отримати товщину 4 мм, і виріжте смужки 24.
- 9
Помістіть смужки на поверхню крему, щоб сформувати класичні ромби кростати 25 26. Випікайте в попередньо розігрітій статичній духовці при 180°C протягом 60 хвилин. Ваша кростата з рикоттою та шафраном готова до вживання 27!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Йогуртна чашка з печивом Павезіні - чудовий десерт без випікання, ідеальний для смачної та швидкої перерви! Збагачений свіжими лісовими ягодами, ця чашка - **легкий десерт** та **без випікання**, ідеальний для тих, хто шукає **вегетаріанську** та **безгоріхову** альтернативу. Приготуйте свою **чашку йогурту з Павезіні** всього за 40 хвилин і насолоджуйтесь вибухом смаку!
Бажаєте простий, але вишуканий десерт, який їдять ложкою? Наш мус з чорницею та печивом Павезіні – відповідь! Ідеальний як солодкі ласощі на завершення трапези, цей простий та швидкий рецепт готується всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий чорничний мус, вегетаріанський десерт без горіхів, ідеальний навіть для тих, хто шукає безглютеновий варіант.
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Шукаєте чудову начинку для веганського десерту? Наш веганський заварний крем – це відповідь! Цей легкий веганський заварний крем, готовий всього за 20 хвилин, ідеально підходить для тартів і тортів. Дізнайтеся, як приготувати цей швидкий веганський заварний крем, чудовий десерт без молочних продуктів та яєць!