Неаполітанська пастієра з Bimby®
Відкрийте для себе магію неаполітанської Пастьєри з Thermomix®! Цей рецепт Пастьєри перетворює традиційний кампанський десерт на легку домашню Пастьєру, ідеальну для спільного споживання під час Великодня. Насолоджуйтесь створенням цього класичного італійського пасхального десерту з легкістю!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати неаполітанську пастієру з Bimby®, почніть з пісочного тіста: покладіть у чашу цукор і натерту цедру лимона та апельсина 1, потім подрібніть протягом 10 секунд на швидкості 10. Зберіть все на дні за допомогою лопатки 2 і повторіть операцію ще на 10 секунд, завжди на швидкості 10. Потім додайте борошно 00 3.
- 2
Також додайте вершкове масло 4, свинячий жир 5 і сіль 6.
- 3
Нарешті, вилийте мед 7, яйце 8 і молоко 9. Замішуйте протягом 30 секунд на швидкості 5.
- 4
Коли буде готове 10, перекладіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню 11 і ущільніть його руками, сформувавши гладку кульку 12.
- 5
Загорніть кульку в харчову плівку і поставте в холодильник щонайменше на 6 годин, перш ніж продовжити 13. У чисту та суху чашу покладіть овечу рикоту та цукор 14, потім перемішуйте протягом 30 секунд на швидкості 4 15.
- 6
Перекладіть суміш у миску, накрийте харчовою плівкою, що торкається 16, і поставте в холодильник на 6 годин. У чисту чашу вилийте варену пшеницю 17 і молоко 18.
- 7
Додайте вершкове масло 19 і натерту цедру лимона та апельсина 20, потім готуйте протягом 20 хвилин при 80° на швидкості 1 проти годинникової стрілки. Після цього подрібніть протягом 15 секунд на швидкості 8 21.
- 8
Перекладіть суміш у миску та накрийте харчовою плівкою 22, потім дайте відпочити. Після часу відпочинку рикоти помістіть її в чашу разом з цукатами з цитрону 23, також додайте 2 цілих яйця та 1 жовток 24.
- 9
Також вилийте молоко 25, мед 26 та апельсинову воду 27, потім перемішуйте протягом 1 хвилини на швидкості 4 проти годинникової стрілки.
- 10
Додайте добре охолоджену варену пшеницю 28 і перемішуйте ще хвилину на швидкості 3 проти годинникової стрілки. Залиште суміш у чаші до моменту використання 29. Розігрійте духовку до 180° у статичному режимі. Дістаньте пісочне тісто з холодильника та розділіть його на 2 частини, одна трохи більша за іншу 30.
- 11
Розкатайте більшу частину качалкою на злегка присипаній борошном поверхні, поки не досягнете товщини близько 3 мм 31. Згорніть тісто на качалку та розгорніть його на формі для пастієри діаметром 20 см (змащувати та присипати борошном форму не потрібно) 32. Добре притисніть тісто до дна та країв, потім видаліть надлишки, провівши по ньому качалкою та обрізавши ножем 33.
- 12
Вилийте приготований крем усередину оболонки з пісочного тіста 34, потім обережно постукайте формою по робочій поверхні, щоб видалити бульбашки повітря 35. Розкатайте залишки тіста та наріжте 7 смужок шириною 1-2 см 36.
- 13
Покладіть перші чотири смужки поперек пастієри, доходячи до краю 37, потім розташуйте решту смужок зверху, щоб утворити решітку 38. Нарешті, видаліть надлишки тіста. Випікайте пастієру в попередньо розігрітій духовці при 180° протягом приблизно 50-55 хвилин, помістивши її на нижню полицю духовки. Після випікання дайте повністю охолонути, перш ніж виймати з форми 39, потім дайте охолонути та посипте цукровою пудрою. Ваша неаполітанська пастієра з Bimby® готова до вживання!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Йогуртна чашка з печивом Павезіні - чудовий десерт без випікання, ідеальний для смачної та швидкої перерви! Збагачений свіжими лісовими ягодами, ця чашка - **легкий десерт** та **без випікання**, ідеальний для тих, хто шукає **вегетаріанську** та **безгоріхову** альтернативу. Приготуйте свою **чашку йогурту з Павезіні** всього за 40 хвилин і насолоджуйтесь вибухом смаку!
Бажаєте простий, але вишуканий десерт, який їдять ложкою? Наш мус з чорницею та печивом Павезіні – відповідь! Ідеальний як солодкі ласощі на завершення трапези, цей простий та швидкий рецепт готується всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий чорничний мус, вегетаріанський десерт без горіхів, ідеальний навіть для тих, хто шукає безглютеновий варіант.
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Шукаєте чудову начинку для веганського десерту? Наш веганський заварний крем – це відповідь! Цей легкий веганський заварний крем, готовий всього за 20 хвилин, ідеально підходить для тартів і тортів. Дізнайтеся, як приготувати цей швидкий веганський заварний крем, чудовий десерт без молочних продуктів та яєць!