Еклер з кремом і шоколадом
Здивуйте свій смак нашими неперевершеними Еклерами з Кремом і Шоколадом! Ідеальні для апетитного американського десерту або вегетаріанських ласощів, ці тістечка з заварного тіста, наповнені насиченим кремом і глазуровані білим або темним шоколадом, є справжнім шедевром. Відкрийте наш простий рецепт Еклерів і приготуйте незабутні солодощі всього за 100 хвилин, які також підходять для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти, без риби, ракоподібних і кунжуту.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати еклери з кремом і шоколадом, спочатку приготуйте заварне тісто: в каструлю налийте вершкове масло 1, молоко 2 і воду 3. Увімкніть вогонь і розтопіть все.
- 2
Після закипання додайте борошно за один раз 4, потім швидко перемішайте дерев'яною ложкою 5. Коли суміш стане компактною і відійде від стінок каструлі 6, вимкніть вогонь і дайте охолонути на кілька хвилин.
- 3
Перекладіть суміш у миску 7 і додайте по одному яйцю 8, добре перемішуючи, щоб воно увібралося; переконайтеся, що воно повністю ввібралося, перш ніж додавати наступне. Додайте також дрібку солі. Не хвилюйтеся, якщо спочатку суміш здасться розділеною, продовжуйте перемішувати, щоб отримати однорідне, гладке і густе тісто 9.
- 4
Перекладіть тісто в кондитерський мішок без насадки 10 і зріжте кінчик приблизно на 1,5 см. Вистеліть деко пергаментним папером і сформуйте смужки довжиною близько 10-12 см 11, розташовуючи їх на відстані один від одного 12. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 170°C приблизно 45 хвилин, стежачи за тим, щоб ніколи не відкривати духовку під час випікання.
- 5
Тим часом приготуйте заварний крем: налийте молоко в каструлю 13 і доведіть його майже до кипіння. Тим часом у миску покладіть жовтки, кукурудзяний крохмаль 14 і борошно 15.
- 6
Додайте також цукрову пудру 16 і добре перемішайте віночком, потім влийте гаряче молоко 17 і знову перемішайте 18.
- 7
Поверніть суміш у каструлю 19, додайте екстракт ванілі 20 і перемішуйте на слабкому вогні, поки не отримаєте густу і однорідну консистенцію 21.
- 8
Перекладіть крем у миску 22, накрийте харчовою плівкою 23 і поставте в холодильник охолоджуватися. Після закінчення часу випікання вийміть еклери і дайте їм також охолонути 24.
- 9
На цьому етапі візьміть заварний крем і перекладіть його в кондитерський мішок з насадкою 1 см. Наповніть еклери, проколюючи нижню частину, приблизно посередині довжини 25. Після наповнення перейдіть до глазурі: розтопіть 2 види шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі, потім обережно опустіть поверхню еклерів у темний шоколад 26 або білий шоколад 27, чергуючи 2 глазурі.
- 10
Покладіть глазуровані еклери на решітку для сушіння 28. Нарешті, перекладіть залишки глазурі в 2 кондитерські мішки з дуже тонкою насадкою і прикрасьте еклери, створюючи смуги з контрастним шоколадом 29. Дайте висохнути і подавайте ваші чудові еклери з кремом і шоколадом 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Йогуртна чашка з печивом Павезіні - чудовий десерт без випікання, ідеальний для смачної та швидкої перерви! Збагачений свіжими лісовими ягодами, ця чашка - **легкий десерт** та **без випікання**, ідеальний для тих, хто шукає **вегетаріанську** та **безгоріхову** альтернативу. Приготуйте свою **чашку йогурту з Павезіні** всього за 40 хвилин і насолоджуйтесь вибухом смаку!
Бажаєте простий, але вишуканий десерт, який їдять ложкою? Наш мус з чорницею та печивом Павезіні – відповідь! Ідеальний як солодкі ласощі на завершення трапези, цей простий та швидкий рецепт готується всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий чорничний мус, вегетаріанський десерт без горіхів, ідеальний навіть для тих, хто шукає безглютеновий варіант.
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Шукаєте чудову начинку для веганського десерту? Наш веганський заварний крем – це відповідь! Цей легкий веганський заварний крем, готовий всього за 20 хвилин, ідеально підходить для тартів і тортів. Дізнайтеся, як приготувати цей швидкий веганський заварний крем, чудовий десерт без молочних продуктів та яєць!