Biscotti di pasta frolla alla rosa e pistacchio
Concedetevi il delicato aroma e il gusto squisito dei **biscotti shortbread alla rosa e pistacchio** fatti in casa. Questi **biscotti shortbread** burrosi e che si sciolgono in bocca non sono solo una delizia per i sensi, ma soddisfano anche diverse esigenze dietetiche, essendo vegetariani, senza uova e senza soia. Pronti in soli 29 minuti, questa **ricetta shortbread** trasforma ingredienti semplici in un elegante dessert americano, perfetto per ogni occasione.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Aggiungere il burro e lo zucchero in una ciotola capiente e montarli insieme con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Incorporare il succo d'arancia e lo sciroppo di rose. Quindi aggiungere le farine, i pistacchi tritati, i petali di rosa e il sale e mescolare fino a ottenere un impasto morbido. Se l'impasto è un po' appiccicoso, aggiungere uno o due cucchiai di farina.
- 2
Dividere l'impasto a metà e dare a ciascuna metà la forma di un disco, avvolgere nella pellicola trasparente e raffreddare per almeno 1 ora.
- 3
Preriscaldare il forno a 150°C con funzione ventilata / 170°C / 325°F / gas 3.
- 4
Togliere il primo disco di pasta dal frigorifero, stenderlo su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm, quindi tagliarlo nelle forme desiderate (io uso un tagliapasta da 6 cm di diametro) e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno. Raccogliere rapidamente l'eccesso di pasta, riformare, stendere e tagliare di nuovo. Ripetere con il secondo disco di pasta. In questa fase è possibile congelare parte dei biscotti tagliati.
- 5
Cuocere i biscotti per 12-14 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.
- 6
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 10 minuti prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
- 7
Servire con pistacchi e petali di rosa extra sparsi.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 313 kcal |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 18 g |
| Sodio | 2 mg |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 8 g |