Galette bretonne complète
Voglia di un assaggio della Francia? Questa completa galette bretonne, una crêpe salata di grano saraceno farcita con uovo, prosciutto e formaggio, è un pasto delizioso e soddisfacente! La nostra facile ricetta della galette bretonne porta questo classico sulla tua tavola in soli 50 minuti. Scopri quanto è semplice creare questa crêpe senza glutine, una crêpe perfetta e ricca di proteine per una cena veloce e deliziosa.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la galette bretonne complète iniziate dalla pastella: mettete la farina in una ciotola capiente, salate 1 e versate l’acqua a filo mentre mescolate con una frusta a mano 2 . Unite l’uovo 3 e incorporatelo al composto.
- 2
Infine aggiungete l’olio 4 e mescolate ancora. Coprite la ciotola con pellicola 5 e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo grattugiate il groviera con una grattugia a fori larghi 6 .
- 3
Trascorso il tempo di riposo date un’altra mescolata alla pastella per ammorbidirla 7 , poi ungete con un filo d’olio una padella antiaderente con una base del diametro di 30 cm 8 . Mettetela sul fuoco e, quando sarà ben calda, versate al centro un mestolo abbondante di pastella 9 . Ruotate la padella per spanderla in modo uniforme e cuocete per circa 2 minuti a fuoco medio-basso.
- 4
Quando i bordi cominceranno a staccarsi 10 , capovolgetela delicatamente con una spatola 11 , poi versate al centro un uovo 12 .
- 5
Distribuite il formaggio grattugiato intorno all’uovo, lasciando libero il bordo esterno; il formaggio sciolto aiuterà l’uovo a non spostarsi 13 . Salate e pepate l’uovo 14 e continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando l’albume sarà cotto. A questo punto adagiate circa 65 g di fette di prosciutto cotto, sempre intorno all’uovo 15 .
- 6
Sollevate i lembi della crepe con una spatola e ripiegateli all’interno 16 così da formare una sorta di quadrato col ripieno ancora visibile 17 . Procedete nello stesso modo per realizzare le altre 3. Servite la vostra galette bretonne complète guarnita con foglioline di maggiorana 18 !
| Nutriente | Quantità |
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