Biscuits sablés à la rose et aux pistaches
Laissez-vous tenter par l'arôme délicat et le goût exquis des **sablés à la rose et aux pistaches** faits maison. Ces **sablés** au beurre, fondants en bouche, sont non seulement un régal pour les sens, mais répondent également à divers besoins alimentaires, étant végétariens, sans œufs et sans soja. Prête en seulement 29 minutes, cette **recette de sablés** transforme des ingrédients simples en un dessert américain élégant, parfait pour toute occasion.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Ajouter le beurre et le sucre dans un grand bol et mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer le jus d'orange et le sirop de rose. Ajouter ensuite les farines, les pistaches hachées, les pétales de rose et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte molle. Si la pâte est un peu collante, ajouter une ou deux cuillères à soupe de farine.
- 2
Diviser la pâte en deux et façonner chaque partie en un disque, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- 3
Préchauffer le four à chaleur tournante à 150 °C / 170 °C / 325 °F / gaz 3.
- 4
Sortir le premier disque de pâte du réfrigérateur, l'étaler sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 5 mm, puis le découper dans les formes souhaitées (j'utilise un emporte-pièce de 6 cm de diamètre) et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ramasser rapidement l'excédent de pâte, le remodeler, l'étaler et le découper à nouveau. Répéter l'opération avec le deuxième disque de pâte. Vous pouvez congeler une partie des sablés coupés à ce stade.
- 5
Cuire les sablés pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 6
Laisser refroidir les sablés sur la plaque pendant environ 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- 7
Servir avec des pistaches et des pétales de rose supplémentaires parsemés.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 313 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Matières grasses | 18 g |
| Sodium | 2 mg |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 8 g |