Comment nettoyer la sériole
Envie de savourer un repas délicieux et sain ? Apprenez **comment nettoyer la sériole** comme un pro grâce au guide facile de GialloZafferano **étape par étape sur la sériole** ! Parfait pour les régimes sans gluten, sans produits laitiers, céto et paléo, notre **guide de nettoyage de la sériole** facilite la préparation de ce poisson riche en protéines. En seulement 10 minutes, vous serez prêt à **fileter la sériole** et à créer un plat magnifique et sain.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour nettoyer et fileter la sériole, vous aurez besoin de : une paire de ciseaux de cuisine, un couteau tranchant et un "écailler", très utile pour éliminer les écailles du poisson, si vous ne l'avez pas, vous pouvez le remplacer par un simple couteau de cuisine. Placez la sériole sur la planche à découper et commencez à l'éviscérer. Avec les ciseaux, faites une incision sur le ventre et allez jusqu'en dessous de la tête 1, retirez les entrailles 2 et rincez l'intérieur à l'eau courante pour éliminer toutes les impuretés. Coupez les nageoires latérales avec les ciseaux 3.
- 2
Retirez également les nageoires situées sur le dos et le ventre 4. Écailler soigneusement avec l'outil approprié 5, ou avec le dos d'un couteau. Une fois lavée, à l'intérieur et à l'extérieur, la sériole est prête à être assaisonnée et cuisinée. Si vous avez besoin de filets, faites une coupe diagonale, juste après les branchies, en partant du dos et en rejoignant la coupe faite précédemment sur le ventre 6.
- 3
Inscrivez la queue et la partie dorsale du poisson en suivant l'épine dorsale 7, une fois le premier filet obtenu 8, procédez de la même manière pour le second 9.
- 4
Retirez la partie inférieure du ventre 10, retirez les éventuelles arêtes avec une pince 11 en essayant de ne pas déchirer la chair. Tenez le filet par la queue, faites une petite incision et faites glisser le couteau pour enlever la peau 12. Les filets de sériole sont prêts à être cuisinés.
| Nutriment | Quantité |
|---|