Galletas de mantequilla con pistachos y rosas
Deléitese con el delicado aroma y el exquisito sabor de las **galletas de mantequilla de rosa y pistacho** caseras. Estas **galletas de mantequilla** mantecosas y que se deshacen en la boca no solo son un placer para los sentidos, sino que también satisfacen diversas necesidades dietéticas, al ser vegetarianas, sin huevo y sin soja. Listas en solo 29 minutos, esta **receta de galletas de mantequilla** transforma ingredientes sencillos en un elegante postre americano, perfecto para cualquier ocasión.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica de mano hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Mezcle el jugo de naranja y el sirope de rosas. Luego agregue las harinas, los pistachos picados, los pétalos de rosa y la sal y mezcle hasta obtener una masa suave. Si la masa está un poco pegajosa, agregue una o dos cucharadas de harina.
- 2
Divida la masa en dos y forme cada una en un disco, envuelva en papel film y enfríe durante un mínimo de 1 hora.
- 3
Precaliente el horno a 150C / 170C / 325F / gas 3 con ventilador.
- 4
Saque el primer disco de masa del refrigerador, extiéndalo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor y luego córtelo en las formas deseadas (yo uso un cortador de 6 cm de diámetro) y colóquelo en una bandeja para hornear forrada. Recoja rápidamente el exceso de masa, vuelva a darle forma, extienda y corte de nuevo. Repita con el segundo disco de masa. Puede congelar algunas de las galletas cortadas en esta etapa.
- 5
Hornee las galletas durante 12-14 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- 6
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- 7
Sirva con pistachos y pétalos de rosa adicionales esparcidos.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 313 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 18 g |
| Sodio | 2 mg |
| Fibra | 1 g |
| Azúcar | 8 g |