Paletilla de Cordero Asado con Relleno de Albaricoques y Harissa
Saborea los sabores de nuestro Paletilla de Cordero Asada, ¡un plato impresionante listo en solo 30 minutos! Infundida con el vibrante sabor de la harissa y un relleno de albaricoques harissa dulce y afrutado, esta receta de cordero asado transforma tu comida en una experiencia gourmet sin esfuerzo. Perfecta para cualquier ocasión, esta sencilla receta de cordero también es sin gluten, sin lácteos y apta para la dieta paleo, ¡lo que la convierte en una opción deliciosa e inclusiva para todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Precalentar el horno a 190C / 200C / 400F/ gas 6 con ventilador.
- 2
Mezclar 1 cucharadita de harissa con los albaricoques secos blandos y rellenar la paletilla de cordero.
- 3
Frotar la harissa restante sobre el cordero y sazonar con sal y colocar en una bandeja para hornear.
- 4
Hornear en el horno durante 10 minutos, luego reducir la temperatura a 140C / 160C / 325F / gas 3 con ventilador y asar durante 15 minutos por cada 500 g.
- 5
Probar el cordero justo antes de que se cumplan los 15 minutos y asar un poco más si las lecturas de temperatura no son las deseadas (45C para poco hecho, 60C para medio y 70C para bien hecho,
- 6
(45C para poco hecho, 60C para medio y 70C para bien hecho).
- 7
Sacar la carne y dejarla reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarla.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 233 kcal |
| Proteínas | 31 g |
| Grasas | 8 g |
| Sodio | 309 mg |
| Fibra | 1 g |
| Azúcar | 3 g |