Gachas de harina de maíz jamaicanas

Name: Gachas de harina de maíz jamaicanas
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: caribbean
Ingredients: 2 tazas (500 ml) de agua; 2 tazas (500 ml) de leche de coco (el tipo más fino y bebible) (use leche normal si lo prefiere); 1 taza (160 g) de harina de maíz amarilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de nuez moscada (o al gusto); 1/2 cucharadita de canela (o al gusto); Leche de coco condensada (u otra leche condensada), al gusto; Jarabe de arce (Opcional, al gusto (u otros edulcorantes))

4.9 ( reseñas)

Tiempo de Preparación: 5

Tiempo de Cocción: 45

Sirve: 6

medium

desayuno

caribeña

Despierta tus sentidos con un desayuno reconfortante y lleno de sabor: nuestro Jamaican Cornmeal Porridge. Esta receta vegana y sin gluten, con leche de coco, canela y nuez moscada, te transportará al instante a las islas del Caribe. ¡Prepara este sencillo cornmeal porridge en solo 50 minutos y disfruta de un auténtico Jamaican porridge casero que encantará a toda la familia!

Información Dietética

Vegetariano

Vegano

Sin lácteos

Sin gluten

Sin Huevo

Sin Pescado

Sin mariscos

Sin Soja

Sin Sésamo

De origen vegetal

Flexitariano

Porciones:

Ingredientes

2 tazas (500 ml) de agua

2 tazas (500 ml) de leche de coco (el tipo más fino y bebible) (use leche normal si lo prefiere)

1 taza (160 g) de harina de maíz amarilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de nuez moscada (o al gusto)

1/2 cucharadita de canela (o al gusto)

Leche de coco condensada (u otra leche condensada), al gusto

Jarabe de arce (Opcional, al gusto (u otros edulcorantes))

Instrucciones

1
Agregue la leche de coco, el agua, el extracto de vainilla, la nuez moscada y la canela en una cacerola grande de fondo grueso y lleve lentamente a ebullición.
2
Luego, agregue lentamente la harina de maíz, batiendo todo el tiempo hasta que espese. Reduzca el fuego a bajo y revuelva durante unos minutos con una cuchara de madera.
3
Luego cubra y revuelva cada 8 minutos más o menos hasta que la harina de maíz esté cocida. Todo el proceso de cocción dura unos 45 minutos. La harina de maíz está cocida cuando está muy espesa y se separa del costado de la sartén.
4
Cuando las gachas de harina de maíz estén cocidas, agregue jarabe de arce y leche de coco condensada, apague el fuego y sirva caliente.
5
Cubra su fuente de Pyrex apta para horno con aceite en aerosol o aceite de oliva para reducir que la harina de maíz se pegue.
6
Agregue la harina de maíz, 2 tazas de leche, 2 tazas de agua, jarabe de arce y extracto de vainilla al tazón y mezcle bien.
7
Agregue 1 taza de agua a la olla Instant Pot, luego coloque el salvamanteles en el fondo y coloque el tazón de harina de maíz encima del salvamanteles.
8
Cubra la olla Instant Pot y ajuste la válvula para sellar, seleccione la función manual/cocción a presión a alta presión y ajuste el temporizador a 9 minutos.
9
Apague la olla Instant Pot para evitar que se siga cocinando. Permita una liberación de presión natural (NPR) de 3 minutos antes de liberar manualmente cualquier presión restante.
10
Abra la tapa y bata la harina de maíz hasta que los ingredientes estén completamente mezclados y la mezcla esté agradable y cremosa. A continuación, agregue el resto de la leche.
11
Retire con cuidado el tazón de gachas de harina de maíz Instant Pot, vierta en platos para servir y agregue jarabe de arce y nueces.

Información Nutricional

Por porción

Nutriente	Cantidad
Calorías	128 kcal
Proteínas	3 g
Grasas	3 g
Sodio	5 mg
Fibra	3 g
Azúcar	3 g