Gebratene Lammkeule mit Harissa-Aprikosen-Füllung
Genießen Sie die Aromen unserer gebratenen Lammschulter, ein atemberaubendes Gericht, das in nur 30 Minuten fertig ist! Angereichert mit der lebendigen Schärfe von Harissa und einer süßen, fruchtigen Harissa-Aprikosen-Füllung, verwandelt dieses Bratenlamm-Rezept Ihre Mahlzeit in ein müheloses Gourmet-Erlebnis. Perfekt für jeden Anlass, ist dieses einfache Lammrezept auch glutenfrei, milchfrei und paleo-freundlich, was es zu einer köstlichen und inklusiven Wahl für jeden macht!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Den Ofen auf Umluft 190 °C / 200 °C / 400 °F / Gas Stufe 6 vorheizen.
- 2
1 TL Harissa mit den weichen, getrockneten Aprikosen vermischen und die Lammkeule damit füllen.
- 3
Das restliche Harissa auf das Lamm reiben und mit Salz würzen und in ein Backblech legen.
- 4
Im Ofen 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf Umluft 140 °C / 160 °C / 325 °F / Gas Stufe 3 reduzieren und 15 Minuten pro 500 g braten.
- 5
Das Lamm kurz vor Ablauf der 15 Minuten testen und etwas länger braten, wenn die Temperaturwerte nicht Ihren Wünschen entsprechen (45 °C für rare, 60 °C für medium und 70 °C für well done,
- 6
(45 °C für rare, 60 °C für medium und 70 °C für well done).
- 7
Das Fleisch herausnehmen und vor dem Tranchieren mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 233 kcal |
| Protein | 31 g |
| Fett | 8 g |
| Natrium | 309 mg |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 3 g |