Kürbis-Salzkaramellen
Lust auf einen Hauch von Herbst? Diese **Kürbis-Salzkaramellen** sind die Antwort! Wunderbar **zähe Karamellen**, überraschend **einfach** in nur 30 Minuten zuzubereiten. Dieses **glutenfreie** Rezept verwendet einfache Zutaten und verwandelt sich in einen dekadenten hausgemachten Leckerbissen, den die ganze Familie in diesem Herbst lieben wird. Machen Sie sich bereit für das beste **Salzkaramell-Rezept**, das Sie je probiert haben!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Holen Sie Ihr Thermometer und das Silikon-Backblech zur Hand.
- 2
Alle Zutaten (abzüglich des Salzes) in einen Topf bei schwacher Hitze geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
- 3
Erhöhen Sie dann die Temperatur auf mittlere bis hohe Stufe und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie es ohne Rühren kochen, damit es sich in Karamell verwandelt.
- 4
Überprüfen Sie ständig die Temperatur des Karamells und sobald es 122 °C erreicht hat, schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie das Karamell in das Silikonblech.
- 5
Klopfen Sie vorsichtig auf die Seiten des Tabletts, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und streuen Sie die Salzflocken darüber.
- 6
Vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen (vorzugsweise über Nacht).
- 7
Diese Kürbis-Salzkaramellen halten sich am besten, wenn Sie einzelne Portionen in Antihaftpapier wickeln.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 81 kcal |
| Fett | 3 g |
| Natrium | 49 mg |
| Zucker | 11 g |