Pistazien-Baileys-Shortbread mit Schokoladen-Baileys-Glasur
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem unwiderstehlichen Pistazien-Baileys-Shortbread, gekrönt von einer dekadenten Schokoladen-Baileys-Glasur. Perfekt als Weihnachts-Dessert, Valentinstags-Leckerbissen oder Oster-Genuss, ist dieses Pistazien-Shortbread-Rezept überraschend schnell und einfach zuzubereiten. In nur 12 Minuten fertig, wird dieses Baileys-Dessert-Rezept garantiert beeindrucken!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Butter und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Orangensaft und Baileys unterrühren. Dann Mehl, gehackte Pistazien, Salz und gemischtes Gewürz hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig etwas klebrig ist, ein oder zwei Esslöffel Mehl hinzufügen.
- 2
Den Teig halbieren und jede Hälfte zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- 3
Den Backofen auf Umluft 150 °C / 170 °C / 325 °F / Gas 3 vorheizen.
- 4
Die erste Teigscheibe aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf etwa 5 mm Dicke ausrollen und dann in die gewünschten Formen schneiden (ich verwende einen Ausstecher mit 6 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den überschüssigen Teig schnell aufnehmen, neu formen, ausrollen und erneut ausstechen. Mit der zweiten Teigscheibe wiederholen. Sie können einen Teil des geschnittenen Shortbreads in diesem Stadium einfrieren.
- 5
Das Shortbread etwa 12 Minuten backen, bis es leicht golden ist.
- 6
Das Shortbread etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird.
- 7
Die Glasur herstellen, indem Sie die Schokolade schmelzen und den Baileys unterrühren.
- 8
Jedes Shortbread-Keks zur Hälfte in die Schokoladen-Baileys-Mischung tauchen, die überschüssige Schokolade abtropfen lassen, mit etwas Pistazienstaub bestreuen und die Schokolade aushärten lassen.
- 9
Dann reinbeißen.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 322 kcal |
| Protein | 3 g |
| Fett | 19 g |
| Natrium | 3 mg |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 12 g |