Mein Weihnachtsbraten-Süßkartoffel- und Okra-Salat - Aromen aus Sierra Leone
Auf der Suche nach einem lebendigen und einzigartigen Weihnachtssalat? Probieren Sie diesen geschmackvollen Salat mit gerösteten Süßkartoffeln und Okra, inspiriert von den Aromen Sierra Leones! Dieses einfache Rezept für Süßkartoffelsalat mit gerösteter Okra ist von Natur aus glutenfrei und vegan und somit eine perfekte Weihnachtsbeilage für jedermann. Fertig in nur 60 Minuten!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Den Ofen auf Umluft 160 °C / 180 °C / 350 °F / Gas 4 vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl und Salz würzen und auf ein Backblech geben.
- 3
Die Okra mit 2 TL Olivenöl und Salz vermischen und auf ein anderes Backblech geben.
- 4
Die Okra bis zu 15 Minuten und die Süßkartoffeln bis zu 30 Minuten rösten, bis sie gar sind. Dabei mindestens einmal wenden.
- 5
Wenn das Gemüse fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es in eine Schüssel gegeben und mit den Frühlingszwiebeln und der Chili vermischt wird.
- 6
Alle Zutaten für das Salatdressing verrühren und dann so viel wie gewünscht über den Salat gießen und servieren.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Protein | 4 g |
| Fett | 9 g |
| Natrium | 112 mg |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Zucker | 9 g |