Jamaikanischer Maismehl-Porridge

Geben Sie die Kokosmilch, das Wasser, den Vanilleextrakt, die Muskatnuss und den Zimt in einen Topf mit schwerem Boden und bringen Sie sie langsam zum Kochen.

Geben Sie dann langsam das Maismehl hinzu und verrühren Sie es dabei ständig, bis es eindickt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie einige Minuten lang mit einem Holzlöffel um.

Decken Sie es dann ab und rühren Sie etwa alle 8 Minuten um, bis das Maismehl gar ist. Der gesamte Kochvorgang dauert etwa 45 Minuten. Das Maismehl ist gar, wenn es sehr dick ist und sich von der Seite der Pfanne löst.

Wenn der Maismehl-Porridge gar ist, rühren Sie Ahornsirup und kondensierte Kokosmilch ein, schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie ihn warm.

Bestreichen Sie Ihre ofenfeste Pyrex-Schale mit Kochspray oder Olivenöl, um das Anhaften des Maismehls zu verringern.

Geben Sie das Maismehl, 2 Tassen Milch, 2 Tassen Wasser, Ahornsirup und Vanilleextrakt in die Schüssel und verrühren Sie alles gut.

Geben Sie 1 Tasse Wasser in den Einsatz des Instant Pot, legen Sie dann den Dreifuß auf den Boden und stellen Sie die Schüssel mit dem Maismehl auf den Dreifuß.

Decken Sie den Instant Pot ab und stellen Sie das Ventil auf Versiegeln, wählen Sie die Funktion manuell/Druckkochen bei hohem Druck und stellen Sie den Timer auf 9 Minuten.

Schalten Sie den Instant Pot aus, um ein weiteres Kochen zu vermeiden. Lassen Sie 3 Minuten NPR (natürliche Druckentlastung) zu, bevor Sie den restlichen Druck manuell ablassen.

Öffnen Sie den Deckel und verrühren Sie das Maismehl, bis die Zutaten gründlich vermischt sind und die Mischung schön cremig ist. Rühren Sie als Nächstes die restliche Milch ein.

Nehmen Sie vorsichtig die Schüssel mit dem Instant Pot Maismehl-Porridge heraus, gießen Sie ihn in Servierschalen und geben Sie Ahornsirup und Nüsse darüber.