Mit Zimt gewürzter Jollof-Reis

Name: Mit Zimt gewürzter Jollof-Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Cuisine: african
Ingredients: 1,1 Liter (4,6 Tassen) Gemüsebrühe; 1 TL Knoblauchpüree; 4 EL Tomatenmark (oder nach Geschmack); 3/4 TL gemahlener Zimt; 3/4 TL gemahlener Ingwer; 1/4 TL gemahlene Muskatnuss; Salz; Schwarzer Pfeffer; 600 Gramm (1,3 lb) Basmatireis (gespült und abgetropft); 1 große Karotte (geschält und in kleine Würfel geschnitten); 1 rote Paprika (entkernt und gehackt); 2 große Frühlingszwiebeln (Schnittlauch) (in Scheiben geschnitten)

4.7 ( Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 5

Kochzeit: 30

Portionen: 12

medium

Beilage

afrikanische

Auf der Suche nach einem geschmackvollen und festlichen veganen Weihnachtsgericht? Unser Zimt-Gewürz-Jollof-Reis-Rezept verwandelt das klassische westafrikanische Gericht in eine herzhafte vegetarische Köstlichkeit, perfekt für eine schnelle Mahlzeit in nur 35 Minuten. Dieses einfache Jollof-Reis-Rezept kombiniert aromatische Gewürze mit Basmatireis und bunten Gemüsesorten für ein pflanzliches Gericht, das sowohl wohltuend als auch köstlich ist!

Ernährungsinformationen

Vegetarier

Vegan

Pflanzlich

Milchfrei

Eifrei

Fischfrei

Schalentierfrei

Nussfrei

Sojafrei

Sesamfrei

Flexitarier

Halal

Portionen:

Anleitung

1
Vermischen Sie Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
2
Geben Sie den Reis, die Karotte, die Paprika und die Frühlingszwiebeln in den Topf und rühren Sie die gewürzte Tomatenmischung unter.
3
Zum Kochen bringen, verrühren und dann auf kleiner Flamme etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Reiskörner durchgegart sind.
4
Nach dem Garvorgang verrühren, servieren und genießen!

Nährwertinformationen

Pro Portion

Nährstoff	Menge
Kalorien	293 kcal
Protein	5 g
Natrium	562 mg
Ballaststoffe	1 g
Zucker	2 g