Як почистити серйолу
Хочете насолодитися смачною та здоровою стравою? Дізнайтеся, **як чистити амберджек** як професіонал за допомогою легкого **покрокового посібника з амберджека** від GialloZafferano! Ідеально підходить для безглютенової, безмолочної, кето та палео дієт, наш **посібник з чищення амберджека** робить приготування цієї риби з високим вмістом білка дуже простим. Всього за 10 хвилин ви будете готові **філетувати амберджек** та створити приголомшливу, здорову страву.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб почистити та філетувати серйолу, вам знадобиться: кухонні ножиці, гострий ніж та «лускочистка», дуже корисна для видалення луски з риби, якщо у вас її немає, ви можете замінити її звичайним кухонним ножем. Покладіть серйолу на обробну дошку та почніть випотрошувати її. Ножицями зробіть надріз на животі та дійдіть до голови 1, видаліть нутрощі 2 та промийте внутрішню частину під проточною водою, щоб видалити всі забруднення. Ножицями відріжте бічні плавники 3.
- 2
Видаліть також плавники, розташовані на спині та животі 4. Ретельно очистіть від луски за допомогою відповідного інструменту 5 або задньою частиною ножа. Після миття, всередині та зовні, серйола готова до приправлення та приготування. Якщо вам потрібні філе, зробіть діагональний надріз, трохи після зябер, починаючи зі спини та з'єднуючись з надрізом, зробленим раніше на животі 6.
- 3
Надріжте хвіст і спинну частину риби, слідуючи за хребтом 7, після отримання першого філе 8, зробіть те ж саме для другого 9.
- 4
Видаліть нижню частину живота 10, видаліть пінцетом будь-які кістки 11, намагаючись не розірвати м'ясо. Тримайте філе за хвіст, зробіть невеликий надріз і проведіть ножем, щоб видалити шкіру 12. Філе серйоли готове до приготування.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|